Cascavel conquistou, nesta sexta-feira (30), um título que coloca o município em destaque na gastronomia nacional: o de cidade responsável pela produção da maior rapadura do Brasil. O recorde foi reconhecido pelo RankBrasil, plataforma especializada em registrar recordes nacionais.
O doce, produzido pelo Engenho Tradição, alcançou a impressionante marca de 23.950 quilos, tornando-se a maior rapadura já registrada no País.
De acordo com a empresária Socorro Pereira, proprietária do engenho, a produção levou aproximadamente cinco meses e contou com a participação de 20 funcionários, que se revezaram nas diferentes etapas de fabricação.
A iniciativa também envolveu visitantes que passaram pelo ponto turístico entre novembro e o início de maio. O público teve a oportunidade de participar diretamente do processo de produção.
Segundo Socorro, a proposta foi tornar a experiência ainda mais especial, permitindo que os visitantes contribuíssem para a fabricação do doce. Ela destacou a grande adesão do público à iniciativa.
Para produzir a rapadura gigante, foram utilizadas aproximadamente 200 toneladas de cana-de-açúcar.
*Da redação do BFJR, com dados do Diário do Nordeste